Ciao, sono Michelle,

una brasiliana venuta in Italia per amore e che dal 2013 vive a Genova. Sono felicemente sposata. Benvenuti nel mio sito!

I dolci mi sono sempre piaciuti e sin da piccola osservavo mia mamma mentre preparava torte e dei dolci tipici brasiliani come i morbidi cioccolatini Brigadeiros.

I Brigadeiros sono stati il mio "primo amore" e tuttora sono i dolci che mi attraggono di più, per la loro versatilità e numerose possibilità di gusti, per cui adatti a tutti i palati e momenti.

In passato ho lavorato in un’azienda internazionale di catering. Questa esperienza mi è stata molto utile per riconoscere l’importanza delle materie prime e degli ingredienti utilizzati. Dedico tuttora parecchio tempo alla ricerca di nuovi ingredienti, cercando costantemente di migliorare e differenziare il mio prodotto.

Ho iniziato a preparare le torte di compleanno con decorazione di pasta di zucchero per mia figlia perché ero un po’ “stufa” delle solite torte con cialde e panna. Volevo una decorazione più elaborata e più attraente. I dolci si mangiano prima con gli occhi!

Ben presto le mamme delle amichette di Nicole hanno iniziato a chiedermi di preparare le torte di compleanno anche per le loro bambine. In principio ero titubante e preoccupata per la responsabilità che mi veniva affidata. Ci ho pensato su e dopo essermi consultata anche con la mia maestra “mamma”, ho preso la decisione che avrei iniziato l'attività di “cake designer” per offrire scelte nuove e personalizzate di dolci.

Da quando ho avviato questa attività, ho anche partecipato a vari corsi di pasticceria e cake design.

Le torte di cake design nascono da un progetto sviluppato insieme al cliente.

Io lavoro solo su ordinazione, non ho prodotti già pronti, ma li preparo su richiesta dei clienti, utilizzando prodotti freschi e di qualità.

Spero di averti incuriosito e di sentirti presto.

Un caro saluto, Michelle